饮用量对葡萄酒口感影响很大

科学研究发现,在品鉴葡萄酒的时候,量多量少会影响人对葡萄酒风味的感应程度。研究者称,在品酒的时候,饮用的量对葡萄酒的口感影响很大。在品鉴霞多丽的时候,量要少;而品鉴雷司令时,量要大一些。这是因为,不同量的葡萄酒在口腔里会释放出不同类型的化学物质。