植物雌激素与癌症

植物雌激素，顾名思义，就是指食物中含有的天然类雌性激素的化学物质。研究表明，植物雌激素对我们身体里的激素分泌能起到一种良好的平衡作用，对人体激素的分泌有着很重要的影响。植物雌激素主要包括异黄酮、木脂素等多种成分，其中异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜，特别是富含于大豆及豆制品中，木脂素主要存在于谷类、扁豆、小麦、黑米、葵花籽、茴香、洋葱等食物中。植物雌激素与体内雌激素的结构相似，可与雌激素受体结合发生弱雌激素作用，是一种天然的雌激素受体调节剂。