酩言

“原本被人们遗忘的、品质不稳定的稀有葡萄品种迎来春天。” ——来自法国维尔（Urville）的香槟种植户兼酿酒师米歇尔·德拉皮耶（Michel Drappier）指出，葡萄属于地中海植物．它们的生长需要热量。有一些稀有葡萄品种．由于脆弱而很难收成，然而得益于气候上升，给这些品种提供了一个良好的生长温度。