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美国为啥要禁反式脂肪
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摘要
今年上半年,美国食品药品管理局(FDA)宣布,3年后将全面禁用含有反式脂肪(亦称反式脂肪酸)的添加剂,要求国内食品业者逐步淘汰这种早就被视为不健康、甚至致命的食品添加剂。
作者
马冠生
机构地区
北京大学
出处
《健康博览》
2015年第11期58-59,共2页
Health Review
关键词
天然植物油
反式脂肪酸
食品添加剂
发病概率
改性过程
国内食品
德国化学家
不饱和脂肪酸
膳食摄入
预包装食品
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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健康博览
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