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“红肉致癌”报告强烈冲击畜禽养殖和肉类加工销售等行业
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摘要
10月23日,英国《每日邮报》报道称,科学家将加工肉制品列为最危险的五种致癌物之一,因为加工肉制品往往是通过烟熏、盐腌、添加化学物等方式生产出来的。
出处
《畜禽业》
2015年第11期23-23,共1页
Livestock and Poultry Industry
关键词
盐腌
肉类加工
畜禽养殖
《每日邮报》
烟熏
中国肉类协会
肉肠
肉类消费
初步研究成果
致癌风险
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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畜禽业
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