酸菜水煮鱼

自水煮鱼这道既可以辅餐，又可以佐酒的麻辣十足的美味风靡全国以来，某些爱动口，更爱动脑与动手的食客，也开始根据各自口味浓淡与取材难易的情况，对其加以改良之策。