广丰:“土”辣椒酱跑火

10月7日,广丰区永丰镇东门菜市场里,居民用自己选购的辣椒、大蒜、精盐等原料亲手“研磨”辣椒酱。据悉,这种用传统石磨打出来的辣椒酱会保留一部分辣椒颗粒,口感更好,而且“看得见”的制作过程让市民更放心。60多岁的摊主老郑已经在这摆了十八年菜摊,每磨一斤辣椒大概花费十分钟,他平均每天要给顾客磨上七八十斤新鲜辣椒。