日本开发用微波焙煎咖啡豆技术

10月19日，据日媒报道，日本中部电力开发了利用微波焙煎咖啡豆技术。 据说咖啡的味道70％由咖啡豆的品质决定，中部电力着眼于咖啡豆焙煎中的加热方法，开发了微波照射加热技术。经微波照射之后咖啡豆成分发生变化，可抑制苦味和涩味等不良口感。作为速溶咖啡原料的较便宜的咖啡豆，经该技术加工后味道更香、口感更佳。