圣诞树红丝绒蛋糕

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摘要蛋糕用料：低筋面粉75g 蛋黄5个细白砂糖240g 蛋白5个红树莓色粉20g 可可粉15g 牛奶20ml 黄油50g 装饰用料：大小不同的圆形和星形姜饼30-40块蛋白糖霜100g 制作方法：1．把蛋黄和160g细白砂糖放入碗中混合，打发至粘稠发白；再把蛋白和80g细白砂糖放入另一个碗中，打发至略有纹路。

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2015年第12期76-76,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词蛋糕圣诞树丝绒白砂糖蛋白糖低筋面粉红树莓可可粉

分类号 TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2015年第12期

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