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食物选择应注意酸碱平衡
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摘要
我们选择食物多分为两大类:第一类是热能食品,如粮食、暑类、油和食糖;第二类是保护性食品,富于无机盐、维生素、优质蛋白的食品,如瘦肉、内脏、鸡蛋、牛奶、豆制品、绿叶蔬菜、水果等。这两大类食物组合成合理膳食,可达到良好的营养效果,在组成合理膳食时往往易被忽视的是酸性食物与碱性食物的平衡,也就是说食物是有酸性与碱性之分的。
作者
陈秀玲
关志勤
华淑兰
机构地区
吉林师范学院校医院
出处
《吉林师范学院学报》
1995年第5期61-62,共2页
关键词
食物选择
酸碱平衡
碱性食物
中性食物
合理膳食
酸碱性
碱性元素
酸性
校医院
师范学院
分类号
C55 [社会学]
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吉林师范学院学报
1995年 第5期
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