如何破解我国水产品加工技术短板?

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摘要今天,随着全球经济一体化进程加快,国际贸易和合作日益广泛,科技创新日新月异,日益加快的工作、生活节奏让人们对食品生产提出了更高的要求,营养、保健、方便、美味、新鲜成为饮食时尚。在巨大市场需求下,我国的食品加工发展迅速,其规模、技术水平都逐渐与国际接轨。但与＂水产养殖第一大国＂不相称的是,

出处《水产科技情报》 2015年第6期348-349,共2页 Fisheries Science & Technology Information

关键词水产品加工食品加工全球经济一体化水产养殖技术水平水产品生产农产品加工业水产加工鱼浆加快技术改造

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水产科技情报

2015年第6期

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