用食用碱可以辨出由人工色素勾兑的红葡萄酒吗被引量：1

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出处《少儿科技》 2015年第11期32-33,共2页 Science and Technology for the Early Youth

关键词红葡萄酒食用碱人工色素

同被引文献19

1吴东林,张建宁,于飞,闫飞.对国标GB/T15038-2006中总糖还原糖测定方法的改进[J].科技风,2009(7). 被引量：11
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4刘青,刘朝霞,李志勇,张洋子,庞世琦,潘丙珍.葡萄酒中甘油含量的测定及其在品质鉴别中的应用[J].酿酒科技,2015(1):77-81. 被引量：11
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6唐文龙.中国葡萄酒市场的消费升级及特征[J].食品科学技术学报,2019,37(2):24-27. 被引量：16
7王芳,杨延荣,杨仁杰,单慧勇,王雪峰,李如斯.应用紫外-可见吸收光谱测定葡萄酒中合成色素胭脂红[J].农技服务,2016,33(6):15-16. 被引量：4
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9马雷,陈晓艺,孙玉梅.应用于葡萄酒酿造中的抑菌剂[J].中国酿造,2017,36(1):29-34. 被引量：4
10夏晓艳,李赫宇,李巍,赵余庆.一种快速鉴别干红葡萄酒品质优劣的方法[J].食品研究与开发,2016,37(20):144-148. 被引量：1

少儿科技

2015年第11期

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