王文礼:做多是本能 做少是本事

从1736年铁观音诞生至今将近300年，位于福建省东南沿海的安溪人一直坚持做茶，薪火相传，从未间断。乌龙茶铁观音是半发酵茶，茶性温和，民间素有“夏喝绿，冬喝红，一年到头喝乌龙”之说。