鲜蛋不要直接放入冰箱

鲜蛋因受外界环境污染，蛋壳表面会有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。明显可她禽粪、血斑、污斑的蛋，微生物污染更为严重。这些微生物大都可在低温环境下生长繁殖。因此，从市场上购回的鲜蛋，要先用湿布将禽粪、血斑擦掉，然后用干燥洁净的食品袋分别装好再放入冰箱。