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养殖业从源头大力推广运用HACCP管理体系的必要性
被引量:
1
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摘要
2007年,农业部《肉用家畜饲养HACCP管理技术规范》和《肉用家禽HACCP管理技术规范》出台,标志着我国在肉用畜禽生产源头的管理上,尝试性引入了国际上先进的危害分析和关键控制点(HACCP)这一先进的理念和管理体系,但遗憾的是七年多过去了,在肉食品安全问题越来越引起人们重视和社会关注,畜产品质量源头监管再次重心下移,由商务部门移交到直接涉农的农牧部门的今日,
作者
李辉庭
谭明轩
李凤玲
机构地区
湖北省建始县官店镇畜牧兽医服务中心
湖北省建始县畜牧兽医局
出处
《中国畜牧兽医文摘》
2015年第10期11-11,共1页
关键词
HACCP管理体系
管理技术规范
肉食品安全
畜禽生产
农牧部门
家畜饲养
饲料添加剂
生物性危害
社会关注
危害分析
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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中国畜牧兽医文摘
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