胶原蛋白粉氨基酸利用率的应用研究

本文为了研究胶原蛋白粉氨基酸的消化率,选择18只健康、体况正常的9周龄艾维茵肉仔鸡公鸡(平均体重3.29±0.12kg),按体重一致原则分成3组,每组6只鸡。结果表明,胶原蛋白粉除胱氨酸外,其他l6种氨基酸表观和真利用率均低于鱼粉,两个实验组总氨基酸表观和真利用率差异均显著(P<0.05)。