红酒，被放大的健康效应

大多数西方国家，饮食模式中摄入的饱和脂肪酸高，因而西方人的心血管疾病患病率高。令人不解的是，法国人心血管疾病的患病率相对较低，于是，这一现象被认为与法国人经常饮用红酒相关。基于“法国悖论”现象，红酒被酒商大力宣传，红酒的健康效应被夸大，“天天喝红酒，疾病不上身”，人们甚至把红酒误认为是一种保健品。事实上，红酒虽有一定的健康效应，但远没有想象中那么显著，红酒的作用被过度“神化”了。