水煮泡菜鱼

很多美味既不出自宫廷，也不是美食家们的创造，而是来自民间，来自普通的劳动者。他们就地取材，随意发挥，做法简单，却味成一绝。水煮泡菜鱼就是一例。我的出生地无河无湖，只有一些水塘，一到用水季节这些水塘就得放千。蓄水时间短，无法常年养鱼。有一段时间，鱼与山珍海昧同义，想吃，做个梦可以。