谁知盘中菜 口口皆辛苦

三、个体经营者,你的贡献有多大 1992年10月,国家将每年拨给国营菜蔬公司的补贴取消,使长年靠国家补贴维持的国营菜店一蹶不振,这也使春季本来就青黄不接的首都菜市又蒙上一层阴影。有需求就有市场,一些有眼光的外地菜商纷纷涌入北京经营蔬菜,而首都的蔬菜市场也慢慢地由计划供应转入了市场轨道。1992年全市淡季蔬菜只有10种左右,1993年已达20余种。至1994年全市集贸市场担负起首都90％以上蔬菜供应,以往只跟在菜店后面“拾遗补缺”