小米鲜黄的秘密

近日,通州八里桥交易市场的执法人员在市场检查中发现,个别经营者经营的小米与一般小米相比显得格外鲜黄。 经查,这些小米是从北京六里屯批发市场批发来的,是用次小米、陈小米裹染上色素柠檬黄后制成,以欺骗消费者,牟取暴利。这种染上色素柠檬黄的小米,外观比一般新小米黄,若放入盛有水的杯中,水就会立刻变黄。