谁家酱油质量好——北京市消协对24种酱油进行比较试验

酱油是人们日常饮食中必不可少的调味品。目前,北京市场所售的酱油品牌繁多,既有国产酱油,又有进口酱油。面对品牌繁多的酱油,消费者最为关心的是其质量,因为它直接影响到人们的身体健康。为此,北京市消费者协会委托中国人民大学商品检验中心对北京市场上所出售的24种酱油进行了比较试验。这次比较试验的重点是测定酱油中食盐、酸、砷、铅、氨基酸态氮、密度、卫生、防腐剂量等指标。同时,还对酱油的感观、外包装等情况进行了检验。所用方法均参照国家有关标准进行,试验结果只对当时所测样品负责。