摘要
水产养殖的快速发展在带来经济回报和为人类提供蛋白质的同时,也对生态环境和食品安全构成了危害。为此,国际社会都在寻求产品生产方式的变革,有机生产方式已经成为国际上的研究热点。目前,有机产品在国际国内发展势头迅猛,而有机水产品的生产在国内外基本上空白,有机水产品(主要指海洋有机食品)的开发将成为全球性的新的追求热点,它不仅带来经济的发展,也将推动整个水产品行业的变革。机水产养殖是指建立一种水产品生产系统,该系统保护和促进它所依附的自然环境的形态和功能,致力于从依靠外部能量和物质的投入向光合作用、废物重新利用以及尽可能利用本系统中的可再生资源转变,而不对自然生态系统造成破坏。有机水产养殖有利于保护农村生态环境,向社会提供高品质健康的水产品,有助于增加农民收人。有机水产养殖比常规养殖方式生产的水产品所受的污染风险小,更具有安全性和健康性,将是未来成功经营方式之一。
