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家庭餐桌
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摘要
炒龙井虾仁精、蛋清、水淀粉、汤。化开;龙井茶用开水泡开。2.勺内打底油,葱姜末炝锅,加龙井茶水,放虾仁加汤放料酒、盐、味精、开锅后去掉浮沫,出勺时打明油即成。
作者
晓文
出处
《北京物价》
2002年第8期41-41,共1页
关键词
龙井虾仁
放料
去蒂
底油
枣红色
柳叶片
后淋
炒焦
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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北京物价
2002年 第8期
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