家庭餐桌

葱油白鸡 原料:雏母鸡1只,葱姜丝少许、素油5钱、清汤100克、味精、盐。 制作方法:1.将鸡开膛去五脏洗净,入进开水锅煮15分钟,捞出。2.将葱姜丝放碗内,用素油烧开倒在葱姜丝上。再加清汤、盐、味精,将鸡改刀装盘浇汁即成。