胡萝卜栽培技术

胡萝卜别名红萝卜、红菜头等,有地下＂小人参＂之称,是伞形二年生草本植物,根作为蔬菜食用。胡萝卜富含胡萝卜素,食用吸收后形成维生素A,可防治夜盲症和呼吸道疾病。其做法有炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。其种植越来越受人们青睐。