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红白菱角烧

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摘要红白菱角烧是江南一道有名的小吃,其做法是：将胡萝卜和白萝卜洗净,切成V字形小段,再用竹签依次穿成一串。随后,将菱角也用竹签穿上,通常一串为四个。一切准备就绪后,再将萝卜串与菱角串一起放在铁架上烤。在烤制的过程中,慢慢抹上油膏、果糖、香油等调料,让其入味。烤至菱角熟透时,

作者周礼

出处《黄河．黄土．黄种人》 2015年第12期60-60,共1页

关键词白萝卜铁架准备就绪小段采菱游女芰实水红菱芰荷香湖上

分类号 S631.2 [农业科学—蔬菜学]

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黄河．黄土．黄种人

2015年第12期

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