油茶生物学特性和标准建园技术

油茶别名茶子树、茶油树，属山茶科常绿小乔木，因其种子可榨茶油供食用故名。茶油色清味香、营养丰富、耐储藏，是优质食用油。油茶树是世界四大木本油料（油棕、油橄榄、椰子和油茶）之一，生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是中国特有的一种纯天然高级油料，被誉为“东方橄榄油”。油茶树适应性强，是一种长寿树种，能耐干旱贫瘠土壤。