豆腐入馔做出清新素食

老祖宗有云：“五谷宜为养，失豆则不良。”民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语。豆类的营养价值非常高，含有丰富的优质蛋白质和脂肪。我国传统饮食中，自古就有豆腐、豆浆和豆芽等。