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舌尖上的忌——清真篇(下)

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摘要六、撒拉族在饮食禁忌方面,撒拉族与其他穆斯林一样,与伊斯兰教的信仰密切相关。他们禁食猪、驴、狗、骡等动物的肉;忌食自死动物的肉和非穆斯林所宰牲畜的肉;忌食动物的血液;忌食凶残丑陋的禽兽等;忌饮酒、抽烟;忌食用非穆斯林炊具做的食物。与萨拉族人共餐必须选用清真食品原料。开饭前,

作者闵二虎

出处《烹调知识》 2015年第12期8-9,共2页 Cooking Knowledge

关键词穆斯林饮食禁忌伊斯兰教食品原料撒拉族动物饮酒食物

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2015年第12期

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