几种鲜菜的冬季贮藏法

下载PDF

导出

摘要大白菜大白菜是我国北方城乡人民冬春季节常食的主要蔬菜之一,一般需要贮存4~5个月。若贮存不当,由于失水和脱帮所造成的损失高达40%~60%。现在研制出一种药物沾根贮存法,既能防止大白菜腐烂,又能降低损耗,并能保持其相对新鲜。其具体用法是：先将2,4D药剂0.1~0.15 g兑入清水10 kg（菜多时适当加量）备用。然后将刚收获的大白菜单层摆在阴凉通风处,

作者戎晓涛

出处《烹调知识》 2015年第12期20-21,共2页 Cooking Knowledge

关键词贮藏法冬季大白菜贮存法冬春季节城乡人民低损耗蔬菜

分类号 S666.093 [农业科学—果树学]

引文网络
相关文献

1栾通洁.做好这四点板栗好保鲜[J].农家参谋,2011(12):22-22.
2贾静.板栗贮藏四防[J].河北农业科技,2007(1):43-43.
3殷莉.板栗贮藏期主要病害及防治[J].农业知识（瓜果菜）,2010(7):42-43.
4王华.贮藏豆腐渣有绝招[J].农家科技,2003(8):25-25.
5沈莉.鲜蛋简易保鲜法[J].致富天地,2009(5):38-38.
6孟宪祥.山野菜贮存法[J].广东农村实用技术,2009(7):44-44.
7张景阳.秋西瓜浅窖贮存法[J].当代农业,2002(12):32-32.
8何成盛.两种兔毛贮存法[J].农村实用技术与信息,2006(5):27-27.
9何成盛.兔毛的两种正确贮存法[J].农家科技,2011(5):47-47.
10梁桂珍,张立艳.蔬菜采后保鲜技术[J].吉林农业,2011(11):82-82.

烹调知识

2015年第12期

浏览历史

内容加载中请稍等...

几种鲜菜的冬季贮藏法

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史