鲫鱼的几种烹制方法

葱烤鲫鱼用料：河鲫鱼两条600 g,200 g,绍酒25 g,酱油40 g,味精2 g,麻油5 g,猪油150 g,白糖10 g。制法：1.将鲫鱼刮去鱼鳞、去鱼鳃、剖腹摘去内脏、洗净。在鱼身两面肉厚的部位各剞上3斜刀纹,放入盘内,两面抹上酱油。葱切去根洗净,并切成6 cm长的段,待用。