维生素B3可降低皮肤癌发病率

近期,《新英格兰医学》杂志刊登的一项澳大利亚研究发现,咸味酱（Vegemite）和啤酒中含有的维生素B3可降低皮肤癌患病率达32%。据报道,本次研究选取了380多名皮肤癌高风险患者,患者一天服用两次高剂量维生素B3。研究发现,患者非黑色素皮肤癌（系因长期日光曝晒损伤皮肤而引起的癌前期损害）的发病率出现下降。根据实验,患者大约需要一天消耗一公斤咸味酱,才可获得500毫克的维生素B3,至于需要喝多少升啤酒才可摄取此数量的维生素B3,目前计算尚未完成。