泡馍

陕西人好食“泡饭”，进得了泡馍馆的陕西人才是真正的陕西人。走进馆子，要两个馍一边掰一边聊天，掰罢，喊一声伙计，加一句汤宽。片刻，就会有一碗热腾腾的泡馍摆在你面前。如何去快速地观察一个陕西人的生活态度，不妨先去看看他是如何对待吃泡馍这件事情的。一个生活态度向上的陕西人对待泡馍一定是一次完美的朝圣。早年间，有条关于全国吃食特点的段子其中提到“醋山西，泡陕西”。