点菜犹如翻牌子

朋友朱君说，点菜时，漂亮的服务生拿着菜牌含笑站在你面前，等你选择，让你飘飘然有当年皇帝翻牌子点妃嫔伺寝的感觉。举投之间，决定一道菜的命运，很有成就感。我没有朱君这样的感觉。相反，我还把点菜视为累人活。这与我的点菜记忆有关。最初记忆来自于上世纪七十年代。当时，美食和许多美事一样，都成了“封资修”，在中国，除少数涉外宾馆外，所有餐厅都变成了食堂。供应米饭馒头和少量回锅肉、蒸肉、红烧肉等大锅菜，被人们称之为老三样。