经典豆腐脑菜

俗话说＂豆腐不上宴＂,现在看来,这已经成为＂古话＂了。因为豆腐菜在今天的宴席上,特别是在招待外宾的宴会上,锅塌豆腐、口袋豆腐、干贝豆腐、大煮干丝等,已成为十分受欢迎的菜肴了。豆腐上宴席,已得到了世人公认。豆腐脑上宴会,似乎还很少见。近几年的实践证明,在宴会上,豆腐脑和豆腐一样受欢迎。在招待外宾的宴会上,往往一扫而光。事实说明豆腐脑上宴会不但可行,而且大有前途。