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身怀绝技的食物
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摘要
随着生活水平的提高,人们对饮食的要求已经从过去的富有营养逐渐过渡到如今的防病保健。不难发现,其实我们身边就有许多食物本身具备着强身健体的作用,这些食物与您的生活息息相关。苦味食物在酸甜苦辣咸五味中,苦味是不易让人接受的。然而据专家测定,苦味食物具有防癌抗癌作用,因为苦味食物富含氨基酸,氨基酸是人体蛋白质中重要营养素之一。
作者
颜士州
出处
《烹调知识》
2015年第11期22-23,共2页
Cooking Knowledge
关键词
人体蛋白
防病保健
身怀绝技
质中
防癌抗癌
黑色食物
食物纤维
含铁量
生活水平
皮肤衰老
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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烹调知识
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