泰安欣尝赤鳞鱼

往年读张岱的《陶庵梦忆》,至＂泰安州客店＂一则时,心颇向往之。泰安为登泰山必经之路,最多香客投宿,客人未进香前,只吃素菜裹腹,下山后则开荤,客店规模极大,计＂演戏者二十余处,弹唱者不胜计。庖厨炊爨亦二十余所,奔走服役者一二百人＂。其实,我虽慕其店大,然而最关心的,还是吃了什么？尤其是当地最负盛名的三美汁和赤鳞鱼。