刍议事业单位食堂的成本管理

事业单位食堂要确保食品健康、营养,还要注重成本管控,提高资源利用率,实现经济效益及社会效益。本文从事业单位食堂成本组成入手,分析成本管理中存在的问题,探讨食堂成本管理的措施。