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奥扎格雷对酪氨酸酶的抑制机理 被引量:1

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摘要 奥扎格雷不仅能抑制酪氨酸酶单酚酶的活性,而且能够抑制酪氨酸酶二酚酶的活性。对单酚酶的抑制作用主要表现为抑制酶活,并且使得酶催化反应的延滞时间有明显的延长,而对二酚酶的抑制作用,主要表现为抑制二酚酶酶活。同时,讨论了酚氧化酶的催化氧化的机理:酶和底物结合后,会形成一个新的疏水性的"口袋",抑制剂奥扎格雷会嵌入这个"口袋",形成酶-底物-抑制剂复合物ESI。
作者 赵仕芝
出处 《科技资讯》 2015年第18期249-250,共2页 Science & Technology Information
  • 相关文献

参考文献2

  • 1A.G.Marangoni(著),赵裕蓉,张鹏(译).酶催化动力学-方法与应用[M].北京:化学工业出版社,2007.
  • 2Y.Shi, Q.-X.Chen,Q.Wang, K.- K. Song, L. Oiu.Inhibitory effects of cinnamic acid and its derivatives on the diphenolase activity of mushroom (Agaricusbisporus) tyrosinasefJJ. Food chemistry, 2005,92(4) ~ 707-712.

同被引文献12

引证文献1

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