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制作泡菜方法初探

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摘要 本文针对传统泡菜制作过程中的弊端,采用食用植物油作为密封材料,利用普通广口瓶代替泡菜坛,并进行了不同条件下泡菜制作实验,取得了较好的实验效果。
出处 《生物学教学》 北大核心 2015年第12期53-53,共1页 Biology Teaching
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