糖尿病：如何利用好黑米

生活和工作当中，经常会碰到一些糖尿病朋友，每次吃饭时都在克制自己的食欲，生怕血糖升高。其实不然，若长期严格控制主食反而会加重病情。有资料表明：糖尿病人碳水化合物应占总热量的50％～60％，不低于200g为宜。如主食限制过低，碳水化合物过少，体内脂肪和蛋白质则进行分解，容易引发酮症酸中毒。