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几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探 被引量：2

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摘要 柑橘包括有橘、柚、枳、柑、橙、橼等，因汁多、味美，具有较高的营养价值和药理功效而广受人们喜爱。一些研究表明，柑橘富含类黄酮类、类萜、香豆素类、胡萝卜素类等功能性物质，具有抗癌活性、防止心血管疾病、抗病毒、镇痛等生理活性功能。类胡萝卜素就是其中重要的一类生物活性物质，
作者 姚周麟 刘新艳 张延国 林媚 王天玉 冯先橘
机构地区 浙江省柑橘研究所 中国农业科学院蔬菜花卉研究所/农业部蔬菜品质监督检验测试中心
出处 《浙江柑橘》 2015年第4期22-24,共3页
关键词 类胡萝卜素含量 柑橘果实 生理活性功能 生物活性物质 功能性物质 心血管疾病 药理功效 营养价值
分类号 S666 [农业科学—果树学]
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献50

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共引文献100

同被引文献38

引证文献2

二级引证文献4

浙江柑橘
2015年 第4期

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