某校大学生食品安全意识现况及影响因素分析

目的:了解大学生食品安全意识现况,分析其影响因素,为制定切实有效的干预措施提供依据和参考。方法:2014年7月对宁波大学三个校区的大学生进行现场拦截问卷调查。结果:只有25.3%的大学生食品安全意识合格,仅7.6%的学生看过《食品安全法》,有2/3以上的大学生经常或较多地去路边摊购买食品、吃油炸或烧烤的食品。多因素Logistic回归分析显示不同专业、生源地、热点关注度是影响大学生食品安全意识的主要因素,医学及食品类专业、市县地区、非常关注热点新闻的学生食品安全意识强。结论:大学生食品安全意识普遍偏低,应有针对性地加强食品安全宣教,营造良好的食品安全氛围。