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如何吃肉更健康
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摘要
近期,世界卫生组织正式发布消息,宣布加工肉制品被列入致癌食物名单,而且红肉本身也属于可能致癌食物这个消息几乎在各种媒体上刷了屏人们纷纷追问,加工肉制品居然和砒霜列在一类,是真的吗?这里就媒体和周围朋友发来的相关问题做一些简单解答。
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品学院营养与食品安全系
健康促进与教育协会
中国营养学会
中国烹饪协会美食营养委员会
出处
《今日中国》
2015年第12期92-92,共1页
China Today
关键词
肉制品
健康
世界卫生组织
消息
食物
加工
媒体
砒霜
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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