研究者称，细微的饮食改变能带来实质性的健康和环境收益

Small changes to diet could environmental benefits, say bring substantial health and researchers

两篇研究论文称，对现有的英国饮食做出相对较小的改变可以对环境和国民健康产生实质性的影响。英国已承诺2050年的温室气体排放量将比1990年的水平减少80％，而有人表示这应该包括食品产业减少的70％排放量。