商丘市小学生家长食品营养标签知识态度行为调查

目的了解目前河南省商丘市小学生家长对有关食品营养标签的知识、态度、行为（KAP）的现状，对食品营养标签存在的问题进行分析，为其完善和宣传提供依据。方法在商丘市市直及两个区直小学中随机分层整群抽取1-6年级的小学生家长共640人，进行食品营养标签相关知识及影响因素的调查并分析。结果73．5％的家长会关注食品标签，关注最多的是生产日期、有效期及重量；经常看食品营养标签的占27．8％，很少看或从来不看的占72．2％，原因是看不懂（21．7％）和不相信其真实性（50．5％），参照食品营养标签选购食品的占19．2％，不同人群关注食品营养标签的知晓率，学历的差别有统计学意义（P〈0．05），认同目前营养标签的内容和排版形式的占30．3％，95．0％的家长不知道《食品营养标签管理规范》已公告实施。结论家长对食品营养标签的知晓率较低，信任度不够，指导家长选购食品的作用有限；加强对食品营养标签的监管，增加公众对它的信任度。