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摸、尝、看辨出催熟西红柿
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摘要
西红柿口感酸甜,深受大众喜爱。然而,一些商贩为了运输方便、减少耗损,在西红柿没有成熟时就采摘下来,运到目的地后,再使用催熟剂乙烯利使西红柿变红。但催熟剂只能催熟西红柿的外表,不能催熟果肉,而未成熟的西红柿里,含有大量的龙葵素,吃多了,有可能会中毒。
作者
何丽
机构地区
中国疾病预防控制中心营养与健康所
出处
《家庭健康(医学科普)》
2015年第12期55-55,共1页
Family Health
关键词
西红柿
催熟剂
未成熟
乙烯利
龙葵素
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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家庭健康(医学科普)
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