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韩国开发食品麻辣程度分析技术
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摘要
9月8日，韩国食品研究院发表消息称，开发了同时检测食品中辣椒和胡椒的辣味程度分析技术．该技术通过了食品分析有效性验证。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期46-46,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
食品分析
技术
开发
韩国
有效性验证
同时检测
研究院
辣味
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品学报
2015年 第9期
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