粤秀醇和暖冬寒

北京北辰渊际酒店粤秀轩主营带有北方特色的粤菜、淮扬菜。中餐厅厨师长麻剑平非常注重食材的品质和新鲜度。认为味道是中国菜的灵魂，因为绝大多数食客是追求菜品本身的味道。装饰、温度等是修饰的外衣。冬季菜注重进补和温度。