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福状元:精选食材做好粥
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摘要
十年前,在河南的简快餐市场上,胡辣汤和烩面是绝对的主角。2006年,吴军峰在郑州经三路上开了第一家宏状元粥屋加盟店,这也是郑州第一家有着现代经营色彩的以粥为特色的中式快餐饭店。刚开业时生意非常寡淡,但吴军峰坚持按照总部的要求,从出品、服务、价格再到卫生标准,围绕关键细节狠下功夫,各个环节从不偷工减料。三个月后,生意开始有了起色。
作者
臧政齐
福状元
出处
《中国烹饪》
2015年第12期36-36,共1页
Chinese Cuisine
关键词
状元
粥
精选
中式快餐
卫生标准
偷工减料
胡辣汤
加盟店
分类号
TS972.116 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2015年 第12期
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